Die Dürre im Tschad fordert von den Menschen alles ab. Die Caritas leistet Nothilfe und langfristige Unterstützung.

Leckere Backrezepte aus unseren Projektländern

Lassen Sie sich inspirieren

Entdecken Sie leckere Rezepte, die Caritas-Mitarbeitende aus aller Welt für Sie zusammengestellt haben. Klicken Sie auf das Bild für das gewünschte Gericht oder scrollen Sie nach unten.

Wir wünschen Ihnen ein gutes Nachbacken!

Kosovo: «Leqenik» - aromatisches Maisbrot

Haiti: «Bonbon-Sirup» - süsser Gewürzkuchen

Ukraine: «Yavorivskyi pyrih» - Blätterteig-Pastete

Südsudan: «Shaiyah Laham» - würziges Fleischgericht

Bolivien: «Cuñapes» - schmackhafte Brötchen

Leqenik - Maisbrot aus dem Kosovo

Leqenik ist ein traditionelles sehr schmackhaftes Maisbrot, das im Kosovo sehr beliebt ist. Oft wird Leqenik als Beilage zu anderen Gerichten oder zusammen mit Joghurt und Zwiebeln gegessen.

👩🏻‍🍳🌽 Das Maisbrot ist ein Favorit von Dhurata Thaqi–Fondaj, Projektassistentin der Caritas Schweiz im Kosovo © Caritas Schweiz

Bonbon-Sirup - Süsser Gewürzkuchen aus Haiti

Bonbon-Sirup ist ein typischer Kuchen aus der haitianischen Küche, der aus grobem Sirup (Zuckerrohrsirup) und einer überraschenden Mischung aus süssen Gewürzen hergestellt wird.

👩🏽‍🍳🎂 Das Rezept zu ihrem Lieblingskuchen stellt Ihnen Fonie Pierre, unsere Landesirektorin Haiti, zur Verfügung © Caritas Schweiz

Yavorivskyi pyrih - Ukrainische Blätterteig-Pastete

Der Yavoriv-Pyrih ist ein traditionelles Festtagsgericht aus der Region Yavoriv und Galizien, das häufig zu Feiertagen, an Sonntagen und bei Hochzeiten serviert wird. Die würzige Pastete zählt sogar zum immateriellen Kulturerbe der Ukraine.

👩🏻‍🍳🥧 Pyrih ist ein Geheimtipp von Olena Hurska, Finanz- und Betriebsleiterin bei Caritas Schweiz in der Ukraine © Caritas Schweiz

Millionen Menschen leiden an Hunger – doch gemeinsam können wir etwas bewegen

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Shaiyah Laham - Fleischgericht aus dem Südsudan

Shaiyah Laham ist ein südsudanesisches Gericht, das normalerweise aus Lamm oder anderem Fleisch zubereitet wird. Es wird häufig in Südsudan und Nord-Sudan gegessen und kann entweder in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden.

👩🏿‍🍳🥘 Shaiyah Laham ist das herzhafte Lieblingsgericht von Jenifa Jopute, unserer Partnerkoordinatorin im Südsudan © Caritas Schweiz

Cuñapes - Knusprige Brötchen aus Bolivien

Bolivianische Cuñapes sind kleine, käsige Brötchen mit einer luftigen und leicht knusprigen Textur. Sie sind ein beliebter Snack und werden sogar häufig zum Frühstück serviert.